Fileto Kocebr 1. Pastrojmë kocën nga luspat.br 2. Filetojmë kocën duke mbajtur lekurën.br 3. Pas filetimit e presim atë në mes duke përftuar 4 copa.br 4. E marinojmë me kripë, piper dhe vaj ulliribr 5. Në një tigan të nxehtë me vaj ulliri kalojmë filetot e kocës.br 6. Pasi të ketë marrë ngjyrë (jo djegur) shtojmë 3-4 pomodorini secchi të prerë në mes, kaperi, rrush të thatë.br 7. Kur të arrijnë temperaturën e duhur e shuajmë me raki dhe ndezim flakën.br 8. Hedhim më pas lëngun e limonit (një kokërr të shtrydhur )br 9. Hedhim vaj ulliri duke lëvizur shpejt tiganin dhe duke përftuar kështu salcën.