Le lycée professionnel Jean-Guéhenno de Vannes met sa filière hôtellerie-restauration à l'honneur, cette semaine. Des chefs, parmi lesquels d'anciens élèves, prennent les commandes des cuisines du restaurant d'application La Galathée. Les images de Mathieu Pélicart. Plus d'infos sur www.letelegramme.