Créée en 2013, la start-up Comerso s'attaque au gaspillage alimentaire dans les grandes surfaces : elle organise la collecte et la distribution des invendus entre les magasins et les associations. Depuis sa création, son activité a été multiplié par 4 chaque année. A qui s'adresse la start-up, quel est son modèle économique, comment a-t-elle été financée ? François Vallée, responsable commercial de la région Bretagne, dresse le portrait de Comerso.