Join and Follow us on :br YouTube : Facebook : Google+: Twitter : #CBCEgy - #الستاتمايعرفوشيطبخوا br CBC - الستاتمايعرفوشيطبخوا - 13 - 5 - 2014#br #الستاتمايعرفوشيطبخوا | سمك دنيس مع ارز بالكلمارى - تفاح محشى بعين الجمل والقرفهbr ضيف الفقرةbr الشيف محمودbr br br الاكله الاولى سمك دنيس مع ارز بالكلمارىbr br المقاديرbr br 3 سمكات دنيسbr نصف كيلو ارزbr 2 كوب ماءbr قطعة كلمارى شرائحbr 4 ملاعق زيتbr ملعقتين شبتbr ملح فلفلbr 4 ملاعق عصير ليمونbr 6 فص ثومbr بصله مفرومهbr 2 فلفل حارbr كمون كركمbr بهارات سمكbr كوب دقيقbr br الطريقهbr br نضع فى كبة الخلاط الشبت مع الفلفل الحار والثوم وملح وفلفل مع عصير الليمون والكمون وبهارات السمك والكمون ونفرمهم جيدا ثم نتبل بها السمك ونضع السمك فى الدقيق ثم نضعه فى ملعقتين زيت على النار ونتركه ياخذ لون ذهبى من الجانبين ثم نضع عليه ملعقتين عصير ليمون وملعقتين ماء ونضعه فى الفرن 10 دقائق ثم نضعه فى طبق التقديم ونضع البصله مع باقى الزيت ونقلب مع باقى التتبيله الخاصه بالسمك مع الفلفل الحار والتوابل والكلمارى ونقلب ثم نضع الارز ونشوحهم قليلا ثم نضع الماء ونتركه ينضج على نار هادئه ثم يوضع فى طبق التقديم بجانب السمك وبالهنا والشفاbr br الاكله الثانيه تفاح محشى بعين الجمل والقرفهbr br المقاديرbr br 4 تفاحاتbr نصف كوب عين جمل مجروشbr ملعقتين عسلbr 2 مكعب زبدهbr نصف كوب كريمهbr 2 خوخ مكعبات صغيرbr ملعقتين قرفهbr br br الطريقهbr br نضع الخوخ المكعبات فى بايركس ثم نضع عليه الكريمه مع رشة القرفه ونحشى التفاح بعد تقشيره ونزع القلب منه بعين الجمل ونضع على كل تفاحه محشيه رشة قرفه ونضعه على الكريمه بالخوخ ونضع على كل تفاحه قطعة زبده ونضعها فى الفرن لمدة 20 دقيقه ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا