Join and Follow us on :br YouTube : Facebook : Google+: Twitter : #CBCEgy - #الستاتمايعرفوشيطبخوا br CBC - الستاتمايعرفوشيطبخوا - 29 - 4 - 2014#br #الستاتمايعرفوشيطبخوا | فراخ بصوص البستو ـ رافيولي بالمشروم والجبنه ـ سبرسو بالكريمه والشيكولاتهbr br الشيف | أيمن br br الاكلة الاولى | فراخ بصوص البستوbr br المقاديرbr br نصف كيلو فراخ مخليهbr ربطة ريحانbr ملعقتين جبنة بارمزان br فص ثومbr ملعقتين صنوبرbr ملعقه زبدهbr ملح فلفلbr 4 ملاعق زيت زيتونbr br الطريقةbr br نضع فى كبة الخلاط فص الثوم مع الريحان ونضع معهم الصنوبر وزيت الزيتون ونضع ملعقتين حبنه بارمزان ورشة ملح ونضربها جيدا ثم نضعه منها ملعقه على الفراخ ونتبلها ثم نضعها فى الطاسه مع قليل من الزبده ونتركها تاخذ لون ذهبى ثم نضعها فى طبق التقديم ونضع علي الوجه ملعقه من البستو ويقدم ساخن وبالهنا والشفاbr br الأكلة الثانية | رافيولي بالمشروم والجبنهbr br المقاديرbr br نصف كيلو دقيق br 5 بيضاتbr رشة ملحbr ملعقه زيت زيتونbr مشروم شرائحbr جبنه ريكوتاbr ملعقه بستوbr جبنه موتزاريلاbr كوب بسلهbr كوب كريمهbr ملعقتين زبدهbr br الطريقةbr br نضع البيض مع الدقيق وملعقه الزيت مع رشة الملح ونقلب جيدا ونعجنها جيدا حتى تكون ةلينه ثم نفردها بالنشابه حتى تكون رقيقه ثم نضع الجبنه الريكوتا مع الموتزاريلا ونقلب مع البستو ورشة ملح وفلفل ونضع منها فى العجينه وندهن العجينه بالبيض المخفوق ونغلقها جيدا ثم نقطعها بالعجله ونضعها فى الماء المغلى لمدة 3 دقائق تتسلق ثم نضع فى طاسه الكريمه وملح وفلفل وملعقه زبده والبسله ونتركها على نار هادئه تتسبك ثم نضع عليها الرافيولي ونقلب ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفاbr br الأكلة الثالثة | سبرسو بالكريمه والشيكولاتهbr br المقاديرbr br br كوب شيكولاتح حبوبbr كوب ماءbr ملعقتين سبرسوbr قطعة كيك فانلياbr ملعقه فانلياbr مكسراتbr ملعقتين سكرbr كريم شانتيةbr نعناع للتزيينbr br br الطريقهbr br نقطع الكيك مكعبات صغيره ونضعه فى بولات التقديم ثم نضع الماء على النار مع السكر والاسبرسو ونقلب مع نصف كمية الشيكولاته ونصب الخليط على الكيك ونتركها تبرد لمدة نصف ساعه ثم نرش عليها قليل من المكسرات ونضع الكريم شانتيه ونزين بباقى المكسرات والنعناع حبوب الشيكولاته وبالهنا والشفا