Join and Follow us on :br YouTube : Facebook : Google+: Twitter : #CBCEgy - #الستاتمايعرفوشيطبخوا br CBC - الستاتمايعرفوشيطبخوا - 23 - 4 - 2014#br #الستاتمايعرفوشيطبخوا | طنجيه مراكشيه ـ سلاطة تكتوكه ـ بسطيلح حلو بالمكسرات"br br الشيف | سعاد br br الأكلة الأولى | طنجيه مراكشيهbr br المقادير br br نصف كيلو لحم ضاني بالعظمbr جرام زعفران حرbr ملعقه ثوم مفرومbr ملعقتين سمنهbr نصف كلعقه كمونbr نصف ملعقه ملحbr نصف ملعقه كركمbr 2 ليمونه مخللهbr كوب ماءbr br الطريقةbr br نضع السمنة على النار ونضع عليها اللحمه ونقلب مع الزعفران والكمون والكركم والملح والثوم ونقلب حتى تتشوح قليلا ثم نضع عليها كوب الماء ونتركها على نار هادئه ثم نضع الليمون ونقلب ونتركها حتي تنضج وممكن ان تنضج فى الفرن ايضا وتقدم ساخنه وبالهنا والشفاbr br الأكلة الثانية | سلاطة تكتوكهbr br المقاديرbr br 4 طماطم مكعباتbr 3 فلفل رومي مكعبات4 ملاعق بقدونسbr ملعقتين زيت زيتونbr ملعقه ثوم مفرومbr ملح  فلفلbr كمونbr بابريكاbr br الطريقةbr br نضع الزيت على النار ثم نضع الفلفل ونقلب قليلا ثم نضع الطماطم والثوم ونقلب حتى تنضج قليلا ثم نضع البقدونس والتوابل ونقلب قليلا ثم نضعها فى طبق التقديم وممكن ان تاكل بارده وبالهنا والشفاbr br br الأكلة الثالثة  | بسطيلح حلو بالمكسراتbr br المقاديرbr br جلاش مدورbr كوب كاستردbr لوز محمصbr بندق محمصbr زيت للقليbr سكر بودره للتزيينbr br الطريقةbr br نقطع الجلاش على اربع قطع ثم نقليه فى الزيت ثم نضع منه فى طبق التقديم وما بين كل طبقه نضع ملعقتين من الكاسترد حتى تكون مكونه من كذا طبقه ونرش على الوجه مكسرات وسكر بودره وبالهنا والشفا