Los orígenes de este emparedado son una disputa. Una de las versiones menciona que Reuben Kulakofsky, un propietario de una tienda de ultramarinos en Omaha, Nebraska, fue el inventor, quizás como parte de una fiesta semanal de poker cuando se celebraba en el Hotel Blackstone Hotel CA. El sandwich gano fama entre los habituales de esta reunión y fue cuando se puso en el menú de Blackstone.