Join and Follow us on :br YouTube : Facebook : Google+: Twitter : #cbcegybr الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-10-4-2013br النهاردة الشيف محمود هايعملنا طاجن كوارع بالبصل وجوزة الطيب - بيصاره - صوابع زينب br الاكله الاولى طاجن كوارع بالبصل وجوزة الطيبbr المقاديرbr - فردة كوارعbr - ك بصل شرائحbr - ملعقتين سمنهbr - 2 كوب شربة كوارعbr - ملح - فلفلbr - جوزة الطيبbr - ورق لورىbr - 3 فلفل حارbr - حبهانbr الطريقهbr نضع المنه على النار ونضع البصل الشرائح ونقلب جيدا ثم نضع ورقة اللورى والحبهان ورشة جوزة br الطيب مع رشة ملح وفلفل ونقلب ثم نضع الفلفل الحار مع الكوارع المسلوقه ونقلب جيدا ثم نضع الشربه br ونقلبها ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نضعها فى البايركس ونضع على الوجه رشة جوزة الطيب br ورشة ملح وفلفل ونتركها فى الفرن لمدة ساعه ثم تقدم وبالهنا والشفاbr الاكله الثانيه بصاره br المقادير br - كوب فول مدشوشbr - كزبره بقدونس شبتbr - ورقتين نعناعbr - ملعقه ثوم مفرومbr - رشة كمونbr - ملعقة كزبره ناعمةbr - بصله سليمهbr - بصله مفرومهbr - ملعقتين زيتbr - 3 فص ثومbr - 2 كوب ماءbr الطريقهbr اولا يتم نقع الفول لمدة ساعه ثم نغسله جيدا ونضعه مع الماء على النار ونضع عليه البصله قطع ثم br نضع الثوم ونتركها على النار لمدة ربع ساعه تغلى ثم نضع رشة كمون ونضع كل الخضره ثم نتركها br 10 دقائق ثم نرفعها ونتركها تهدا قليلا ثم نضعها فى الخلاط ونضربها جيدا ثم نضعها فى الحله br ونضعها على النار مره اخرى ثم نضع الزيت فى طاسه ونضع البصل وعندما ياخذ لون ذهبى نضع br الثوم والكزبره الجافه ونقلب ثم نصفيها ونضع لزيت على البصاره ونصبها فى اطباق ونضع التقليه على br الوجه وتقدم مع العيش البلدى وبالهنا والشفاbr الاكله الثالثه صوابع زينبbr المقاديرbr - 2 كوب سميدbr - كوب و14 دقيق ابيضbr - 14 كوب زيتbr - 34 كوب ماءbr - 12 ملعقه ص خميرهbr - رشة ملحbr - رشة فانيلاbr - مبشرهbr - زيت للقلىbr - عسل او شرباتbr الطريقهbr نضع الدقيق الابيض مع السميد ثم نضع رشة الملح والخميره والفانيليا ثم نضع الزيت ونقلب ثم نضع br الماء ونقلب جيدا حتى تتماسك العجينه ثم نتركها جانبا لمدة 5 دقائق ثم ناخذ كور صغيره ونلفه على br المبشره حتى تكون مثل الاصابع المنقوشه ونضعها فى الزيت حتى تاخذ لون ذهبى ثم ترفع وتوضع فى br المصفاه ثم فى العسل وترفع من العسل وتقدم وبالهنا والشفا