الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-24-10-2012br الستات مايعرفوش يطبخوا - فخده ضانى محشية - رقاق باللحمbr br فخده ضانى محشيةbr br المقاديرbr br فخده مخليةbr بصل - وثومbr عصير ليمونbr شايفزbr زعتر+نعناعbr كزبره+بقدونسbr مستكهbr ملح - فلفلbr جوزة الطيبbr ثوم مفرومbr زيت زيتونbr br الطريقهbr br نفرد الفخده مهمخ ان تكون بدون دهون نوعا ما ثم نضع فى كبة الخلاط البقدونس والكزبره والشايفز والنعناع br br والزعتر والثوم مع البصله المقشره ثم نضع رشه من الملح والفلفل وةملعقتين من زيت الزيتون ونضربهم جيدا br br ثم نضع على ورقة سلفر رشه من الملح والمستكه ثم نضع عليها الفخده ونرش على الفخده رشه من الملح br br والفلفل وجوزة الطيب ثم نضع التتبيله من الكبه على الفخده ونفردها عليها جيدا ثم نلفها ونغلقها جيدا ثم نضعها br br فى الفرن لمدة ساعه وربع حتى تنضج ثم تخرج وتقطع حلقات وتقدم بجانب الرقاق وبالهنا والشفاbr br رقاق باللحمbr br المقاديرbr رقاقbr زبدهbr شربة لحم ضانىbr لحم معصجهbr ملح - فلفلbr ملعقتين لبنbr جوزة الطيبbr br الطريقهbr br ندهن الصينيه الزبده ثم نضع من الرقاق فى الشربه ونرفعها ونرضعها فى الصينيه وندهن الوجه بالزبده ونكرر br br الطبقات 4 مرات ثم نضع اللحمه المعصجه مع رشه من جوزة الطيب ثم نضع اربع طبقات اخرى من الرقاق br br ثم نضع رشة ملح وفلفل وجوزة الطيب على اللبن ثم نرشه على الوجه وندخلها فرن حتى تاخذ لون ذهبى وبالهنا br br والشفا