الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-5-8-2012br br br br الاكله الاولى شيخ المحشىbr br المقاديرbr br نصف كيلو كوسه صغيرهbr نصف كيلو لحم معصجbr 2 كوب زبادىbr 2 ملعقه نشاbr ربع كوب ماءbr ملح فلفلbr صنوبر او لو محمصbr بقدونس مفرومbr ارز بالشعريه للتقديمbr زيت عباد الشمس عافيه للقلىbr br الطريقهbr br نضع اللحمه المعصجه فى بوله ثم نضع عليها رشة من البقدونس واللوز ثم نحشى الكوسه ثم نضعها فى زيت القلى حتى تاخذ لون ذهبى ثم نرفعها ونتركها جانبا ثم نضع الزبادى على النار ونضع النشا على الماء ونقلبه ثم نضعه على الزبادى ونقلب حتى يتكثف ثم نضع عليه رشه من الملح ونضع بداخله الكوسه المحشيه ثم نقدمه بجانب الارز بالشعريه وبالهنا والشفاbr br br الاكله الثانيه وربات بالقشطه والفستقbr br المقاديرbr br توست ابيضbr كبنه كريمىbr قشطهbr فستق مفرومbr لوز مفرومbr ملعقه دقيقbr ملعقه ماءbr شربات او عسلbr زيت عبد الشمس عافيه للقلىbr br الطريقهbr br نفرد التوست بالنشابه ونقطه الاطراف ثم نحشيها من القشطه ولجبنه الكريمى ونلفا مثل الاصابع ونضع ملعقه لدقيق مع ملعقه الماء ونقلبهم ثمنغلق بهم كل واحدة توست ونقليه فى زيت عباد الشمس ثم تخرج من الزيت على المناديل ثم توضع فى لشربات ثم تغمس فى اللوز من ناحيه وفستق من ناحيه اخرى ثم يقدم وبالهنا والشفا