الستات مبيعرفوش يطبخوا - كسكسى بالخضار واللحمه الضانى-بسطيله باللوز والقرفه br الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-2-8-2012 br br br الاكله الاولى كسكسى بالخضار واللحمه الضانىbr br المقاديرbr br 2 كوب كسكسىbr 2 حبايه جزرbr 2 حبايه بطاطسbr كوب بسلهbr نصف كيلو لحمه ضانىbr فاصوليا خضراءbr فلفل الوان مكعباتbr 2 بصله مكعباتbr قطعة جنزبيل طازجbr 2 كوب عصير طماطمbr ملعقتين صلصة طماطمbr ملعقه زر وردbr قرنفل ورق لورىbr ملح فلفلbr ملعقتين زيت ذره عافيهbr br الطريقهbr br نضع الزيت على النار ونضع البصل ثم نقلب ثم نضع اللحم ونقلب حتى تتشوح قليلا ثم نضع كل انواع الخضار ونقلب ثم نضع عصير الطماطم والصلصه ونقلب مع وضع الملح والفلفل ثم نضع باقى التوابل ثم نتركها على نار هادئه حتى تنضج ثم نشوح الكسكسى فى ملعقتين زيت ثم نضيف عليه نفس الكميه ماء ساخن ونتركه جانبا حتى يتشرب ثم نفركه ونقدمه بجانب الخضار وبالهنا والشفاbr br br br الاكله الثانيه بسطيله باللوز والقرفهbr br المقاديرbr br br لفة جلاشbr نصف كوب سمنه جنهbr كوب جوز الهندbr كوب سكرbr كوب لوزbr ملعقه قرفهbr سكر بودره للتزيينbr br br الطريقهbr br نضع سمن بالفرشه فى القالب ونضع طبقات من الجلاش فى الاسفل ولكن نترطك منها جزء بخارج القالب من جميع الاتجاهات ثم نضع فى طاسه جوز الهند ثم نقلب حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضع السكر واللوز والقرفه ثم نضعها فى الصينيه على الجلاش ثم نغلق جميع الاطراف التى كانت بالخارج ثم ندهنها بالسمن من على الوجه وندخلها الفرن حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم ونرش من على الوجه سكر بودره وبالهنا والشفاbr br br br