‎فقرة الستات مبيعرفوش يطبخواbr ‎النهاردة سرايا من الاردن هتعملنا مسخن وعيش سراياbr br ‎الاكله الاولى    مسخنbr  br ‎المقاديرbr  br ‎ربع كيلو فراخ مسلوقهbr ‎نصف كيلو بصل مفرومbr ‎كوب شربهbr ‎زيت زيتونbr ‎سماقbr ‎ملح  فلفلbr ‎لوز محمصbr ‎عيش صاجbr  br  br ‎الطريقهbr  br ‎نضع زيت الزيتون فى طاسه ثم نضع البصل ونقلبه ونضع عليه رشة سماق ثم نضع الفراخ ونقلب ونضع قليل من الملح والفلفل ثم نضع اللوز المحمص ثم نحشى به عيش الصاج ثم نلفه ونضعه فى صينيه ونضع عليه بالفرشه قليل من الشربه وندخله فرن حتى ياخذ لون ذهبى ثم يقدم وبالهنا والشفاbr  br  br ‎الاكله الثانيه   عيش سراياbr  br ‎المقاديرbr ‎باكت توست محمصbr ‎2 كوب سكرbr ‎2 كوب ماءbr ‎2 كوب لبنbr ‎2 كوب قشطهbr ‎2 ملعقه نشاbr ‎ملعقه ص  ماء وردbr ‎ملعقه ص ماء زهرbr ‎نصف ليمونهbr ‎فستق للتزيينbr  br  br ‎الطريقهbr  br ‎نضع كوب سكر على النار ونضع معه ملعقه ماء ونتركه حتى يتكرمل ثم نضع عليه كوب السكر الاخر ونقلب ونضع الماء ثم نتركها تغلى ثم نضع عصرة الليمون  ثم نضع به التوست المحمص حتى يتشرب ثم نرصه فى صينيه وناخذ اللبن مع النشا ونصف كوب سكر ونضعهم على النار حتى يتكثف ثم نضع عليه القشطه ونقلب ثم نضع الخليط على وجه التوست ثن نزينه بالفستق الحلبى ويقدم وبالهنا والشفاbr br br br لمتابعة المزيدbr