Après 15 ans d'absence, le célèbre guide gastronomique "Gault et Millau" fait son grand retour en Israël. C'est le talent des chefs israéliens à travers le monde qui a convaincu le label de revenir. Pour l'édition 2017, une dizaine de critiques gastronomiques ont été formés pour sillonner 250 restaurants à travers le pays et évaluer leurs cuisines. Les plats, la qualité du service et l'ambiance de l'établissement seront passés au crible.