يختلف المطبخ القبرصي التركي عن التركي العثماني حيث يعتمد على ثقافات البلدان المجاورة والدول التي سيطرت على الجزيرة، فهو مزيج من التركي والعربي واليوناني والإيطالي. ويؤكد القبارصة أنه رغم تباين أصول أكلاتهم فهم يعدونها بطريقة خاصة.