Charles Bender, agriculteur à la retraite de la région de Diemeringen, bénéficie encore du droit de distillation. Un jour, un ami lui rend visite ; Charles lui fait goûter son « mirabelle 2000 ». Ce breuvage au goût exquis suscite l’intérêt de cet ami pour qui la fabrication du schnaps comporte encore quelque mystère… Le film a pour but de faire découvrir aux uns les secrets de fabrication du schnaps et aux autres de revivre, avec nostalgie, quelques instants de leur passé de bouilleur de cru.