Pelin Karahan'la Nefis Tarifler'in 1. Bölümünde; Aysel Bostancı ile Yeşil Mercimek Köftesi tarifinin yapımını gösterdi. br br Malzemeler; br br 2 su bardağı yeşil mercimek br 4 su bardağı ince bulgur br 1 tane kuru soğan br 1 demet yeşil soğan br 1 demet maydanoz br 5 tane yumurta br 100 gr tereyağı br Yarım çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı; Yeşil mercimeği su ile haşlıyoruz. Haşlanan yeşil mercimeğe ince bulgur eklenir. Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. 5 adet yumurta tereyağı ve sıvı yağ ile pişirilir. Yeşillikler ve pişen yumurta harca eklenir. Karışım iyice yoğrulur ve sıkılarak köfte şekli verilir.