Bonjour tout le monde, les mhadjebs cest un délice de la cuisine algérienne, une cuisine bien riche en goût et en saveur.\rbrPour préparer ces mhadjebs ou msemens farcis, on doit commencer par préparer la pate: 0:43\rbrcette pate prends beaucoup de temps, vous pouvez bien sûr faire cette pate avec un pétrin.perso je préfère le faire à la main.\rbrEvitez tout de même la machine a pain pour cette opération, surtout si vous navez pas loption de pétrissage sans chaleur.\rbrune fois la pàte préparée et bein souple. façonnez des boules et laissez bien reposer.\rbrpréparez ensuite la farce: 2:18\rbrla farce est selon le goût, sur ma recette cest une recette à base de tchektchouka au thon.