A faire avec des pommes de terre crues.br br Etapes clés :br Peler la pomme de terre.br br A l’aide d’une cuillère parisienne, prélever une bille de pomme de terre.br br Piquer la bille de pomme de terre avec un vide pomme jusqu’au tiers de l’épaisseur. Ne pas appuyer trop fort pour ne pas transpercer la bille.br br Couper la base de la bille jusqu’à rencontrer l’acier du vide pomme. Retirer la base et récupérer le champignon de pomme de terre.