Ingrédients : br br - 2 bulbes de fenouil br - 1 bonne cuillère à soupe de miel br - 1 cuillère à café de cannelle br - 1 cuillère à café de gingembre br - 1 2 cuillère à café de 4 épices br - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive br - sel et poivre br br Etapes clés : br br - débiter le fenouil en morceaux br - ajouter le miel, l’huile et les épices br - couvrir d’eau à mi-hauteur br - amener à ébullition et laisser frémir durant 25 minutes br - vérifier la cuisson de la pointe du couteau : les morceaux de fenouil doivent être tendres br br A servir tel quel avec du poisson ou en garniture de tarte sur un fond de pâte feuilletée.