Les plats traditionnels du Ramadan (27 mai au 25 juin 2017) du Maghreb, Liban, Turquie . et leurs recettes : LAïd el Adha, lAïd el Kabir aura lieu du 31 août au 4 septembre 2017.\rbr\rbr\rbrMezze - apéro - entrées\rbr\rbrFalafel \rbr\rbrHoumous muhamara \rbr\rbrHoumous minute \rbr\rbrHoumous poivrons feta tahini \rbr\rbrHoumous traditionnel \rbr\rbrBaba ghanoush au tahini \rbr\rbrRecette de chachouka, chakchouka, choucouka \rbr\rbrRecette de salade fattouche (fattoush), la salade paysanne aux légumes du soleil, pita, libanaise \rbr\rbrRecette de samoussa - samosa au poulet et épices indiennes \rbr\rbrrecettes de boureks (bricks) au thon \rbr\rbrRecette de bourek au poulet \rbr\rbrRecette de brick briouat bourek borek aux crevettes \rbr\rbrRecette de samoussa (samosa) au poulet, à la ricotta, noix et fines herbes \rbr\rbrRecettes de borek, pide et pogaça au fromage\rbr\rbr\rbrRecette de bestella, bastella, bastilla, pastilla au poulet\rbr.\rbr\rbrRecette de la chorba Harira marocaine \rbr\rbrRecette de la chorba Hamra (soupe rouge algérienne)\rbr \rbr\rbrRecette de la chorba Bayda au poulet (soupe blanche algérienne)\rbr \rbr\rbrRecette de chorba au bouzelouf \rbr\rbrRecette de la pizza arabe à la farine de pois chiche: La calientica\rbr \rbr\rbrRecette de la lahmajoun, la pizza turque\rbr \rbr\rbrRecettes de pains de Ramadan à lorge, à la semoule, aux dattes\rbr.\rbr\rbrRecette de mhamar, cuisine algérienne\rbrRecette dosbâne, cuisine algérienne\rbr\rbr\rbrRecette de haleem au mouton ou à lagneau (Inde) \rbr\rbrRecette de harissa verte\rbrRecette de la chorba au bouzelouf \rbrRecette de bouzelouf au four\rbr.\rbr\rbrRecette de couscous kabyle au mouton, cardons, navets, pois chiches, carottes (khorchef, khourchef) \rbr\rbrRecette de poulet fatteh (fateh) \rbr\rbrRecette de brochettes au poulet (Afghanistan) \rbrl\rbrRecette du kebab dagneau en brochettes au barbecue ou au four\rbrRecette de brochettes dagneau et de légumes shish kebabau barbecue ou à la rôtissoire\rbr.\rbrRecette de brochette de rognons dagneau au barbecue ou au four\rbr\rbr\rbrRecette du Tas kebab : ragoût de viande à la tomate et aux épices\rbrRecette du kebab dagneau en papillotes -- Kagit Kebabi\rbr.\rbr\rbrRecette algérienne de gâteau aux petits pois\rbrRecettes turques aux aubergines: Imam bayildi & Hunkar begendi\rbr.\rbr\rbrLes desserts traditionnels du Ramadan\rbrRecette de cigares marocains fourrés aux amandes\rbrRecette de baklava aux pistaches .