Riz sauté avec légumes et oeufs br br ==== br Ingrédients: br br - 250g riz basmati br - 2 carottes br - 1 poivron rouge br - 2 oeuf br - 1 oignon moyen br - 2 gousses d'ail br - 150 petit pois (cuit à l'eau ou de conserve) br - sel br - gingembre br - huile br br === br Préparation: br br -Eplucher les carottes et l'oignon. br -Couper les carottes, l'oignon, le poivron en brunoise (ou en petits dés). br -Eplucher l'ail et couper Finement. br -Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les oignons pendant 3 à 4 min. br -Ajouter les carottes. Laisser cuire 3min puis ajouter le poivron et l'ail. br -Mettre un peu de sel et du gingembre. br -Remuer un peu, couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux. br -Mettre un peu d'huile dans une casserole. Verser le riz et remuer pendant 3 à 4 min à feu moyen. br -Ajouter l'eau ( l'eau doit avoir le double du volume de riz). br -Laisser cuire en remuant délicatement de temps en temps. br -Battre les oeufs. br -Dans la poêle, écarter les légumes d'un côté et verser les oeufs battus de l'autre côté de la poele. br -Remuer les oeufs jusqu'à leur cuisson. br - Mélanger les oeufs cuite avec les légume et remuer. br - Après la cuisson de riz, ajouter le riz aux légumes puis ajouter les petits pois. br -Ajouter un peu de sel si necessaire. couvrir et laisser quelque minutes (4 à 5 min).