*준비물 : 소고기안심 300g, 흰후추가루, 소금, 달걀 2개, 대파 흰부분, 간장, 레몬 1개, 참나물, 고수, 청·홍고추 1개씩, 고춧가루br br 1. 소고기 안심을 두툼하게 썰어 밑간한다br 2. 고기에 기름을 발라 센 불에 미디엄으로 구워낸다br 3. 구운 고기에 달걀물을 입혀 살짝 익힌다br 4. 새콤한 초란을 이용해 파채 무침 소스를 만든다br 5. 육전을 먹기 좋은 크기로 썬다br 6.