Saiba como preparar ganache sem risco de errar o ponto.br br Gostou do nosso vídeo? Então curta, comente e inscreva-se no canal.br br Para mais receitas, acesse: br Nos siga nas redes sociais: br br Assista ao vídeo e descubra!br br Ganache de chocolate ao leitebr 650g de chocolate ao leitebr 300g de creme de leite frescobr br Modo de preparo:br Coloque o creme de leite e o chocolate em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até derreter o chocolate, tomando cuidado para não queimar.br br Ponto de cobertura lisa:br Você irá conseguir esse ponto logo depois de derreter o chocolate. É o primeiro ponto e pode ser usado, por exemplo em coberturas.br br Ponto de bico de confeitar:br Depois de pronto, quando ganache estiver no ponto liso, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Retire o plástico, transfira para a batedeira e bata por 5 minutos, em velocidade média ou até o ganache ficar claro e levemente aerado. Transfira para um saco de confeiteiro com bico desejado e volte a geladeira por mais 1 hora antes de utilizar.br br Ponto firme:br Depois de pronto, quando ganache estiver no ponto liso, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar bem firme.br br Para montagem dos pães doces:br Abra os pães doces ao meio e recheie com porções do ganache com ponto firme. Feche os pães e decore sobre eles com porções do ganache do ponto de bico de confeitar. Regue por cima com o ganache liso e decore com confeitos.