Ama coxinha? Então anote esta receita de coxinha gigante na travessa!br br Gostou do nosso vídeo? Então curta, comente e inscreva-se no canal.br br Para mais receitas, acesse: br Nos siga nas redes sociais: br br Receita de Coxinha gigante de travessabr br Ingredientes:br Massa:br 2 e 12 xícaras (chá) de águabr 1 cubo de caldo de galinhabr 4 colheres (sopa) de manteigabr 1 xícara (chá) de batata cozida e amassadabr 2 e 12 xícaras (chá) de farinha de trigobr Sal a gostobr Manteiga para untarbr 1 gema para pincelarbr Queijo parmesão ralado para polvilharbr br Recheio:br 2 colheres (sopa) de azeitebr 1 cebola picadabr 2 tomates sem sementes picadosbr 3 colheres (sopa) de extrato de tomatebr 800g de peito de frango cozido e desfiadobr Sal e cheiro-verde picado a gostobr 2 xícaras (chá) de Catupiry®br br Modo de preparo:br Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio e frite a cebola até dourar. Adicione o tomate e o extrato e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue e deixe amornar. br Em uma panela grande, coloque a água, o caldo de galinha e a manteiga e deixe ferver. Adicione a batata cozida e amassada, a farinha e sal e cozinhe, mexendo soltar do fundo da panela e formar uma massa firme. Retire, deixe amornar e espalhe metade em um refratário médio untado. Espalhe o recheio e o Catupiry® por cima. Cubra com a massa restante, pincele com a gema, polvilhe com a farinha de rosca e o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.