Saint-Alban-de-Roche br Romain Hubert savoure sa première étoile Michelin br br Jeune chef de 36 ans, Romain Hubert, propriétaire du restaurant « L’Emulsion » (quartier La Grive à Saint-Alban-de-Roche) depuis 7 ans vient d’obtenir sa première étoile au guide Michelin. « Une consécration » pour ce Berjallien d’origine qui a fait toutes ses armes auprès de chefs nord-isérois. Le Dauphiné Libéré est allé à sa rencontre. Il évoque son parcours et sa cuisine.