Esta es la receta para preparar los molletes, consta de un bolillo partido a la mitad, con una capa de mantequilla, seguido de una capa de frijoles refritos con longaniza, gratinados de queso y a quien le guste la salsa mexicana o el famoso pico de gallo, se le pone como ingrediente final. Todos estos sabores hacen de el pan una especie de pizza a la mexicana.