В данном видео показан способ как в домашних условиях можно приготовить вяленое мясо.\rbr\rbrОсновные ингредиенты для кусочка мяса массой около 500 грамм:\rbr1 Нитритная соль 1-2 от массы мяса;\rbr2 3 чайные ложки пажитника;\rbr3 2-3 гр смеси перцев молотой;\rbr4 1 чайная ложка паприки;\rbr5 1 щепотка сухого чеснока;\rbr6 1 чайная ложка без горки молотого сушеного базилика.