Торт Пьяная вишня получается очень вкусный, с прекрасным вишневым вкусом и ароматом.\rbrЕсть много вариаций приготовления этого торта. \rbrВ этом видео предлагаю свой вариант.\rbr\rbrРецепт шоколадного бисквита \rbr\rbrНесколько важных советов по приготовлению торта Пьяная Вишня :\rbr1. Перед приготовлением торта, за 12-24 часов, нужно вишню (свежую, замороженную или вишню в собственном соку) залить алкоголем ( рекомендую коньяк или хорошее вино).\rbr2. Шоколадный бисквит нужно испечь за 8-10 часов, чтоб он успел отдохнуть и легче резался. \rbr3. Масло для крема нужно использовать только комнатной температуры ( для этого его нужно достать из холодильника за пару часов до приготовления торта). Прежде чем добавлять в масло сгущенное молоко или пудру, его нужно хорошо взбить в течении 3-5 мин.\rbr4. Декор торта можно сделать шоколадной глазурью, тогда масляного крема нужно делать в 2 раза меньше.\rbr5. Все ингредиенты рассчитаны для бисквита диаметром 22-24 см.\rbr6. Торт должен пропитываться не менее 3 часов, я рекомендую, оставить его в холодильнике на ночь.\rbr\rbrТорт получился диаметром 22 см, высотой 6 см, весом 1400 гр.\rbrТорт Пьяная Вишня:\rbr\rbr1 шоколадный бисквит (22 см)\rbr300 гр. вишни\rbr80 мл. коньяка\rbr\rbrКрем:\rbr300 гр. сливочного масла \rbr300 гр. сгущенного молока\rbr\rbrПропитка для бисквита:\rbr70 мл. вишневого сока\rbr70 мл. воды\rbr3 ст. л. коньяка с вишни\rbr\rbrДля украшения:\rbr100 гр. сливочного масла\rbr4 ст. л. сахарной пудры\rbr50 гр. черного шоколада\rbrсахар\rbr15 шт. орехов фундука\rbr15 шт.