스키야키 (2인 기준) br 샤브샤브용 소고기200g, 알배추 6장, 표고버섯 3송이, 느타리버섯 100g, 두부 1모, 대파 4대, br 달걀 2개, 멸치 한줌, 다시마 2장, 설탕 12컵, 간장 12컵, 청주 1T br br 1. 냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마를 망에 넣어 끓여 육수를 낸다.br br 2. 육수가 끓는 동안 [재료 준비]를 한다.br - 표고버섯은 슬라이스해서 썰고, 느타리버섯은 결대로 찢는다.br - 알배추는 먹기 좋은 크기로 썬다.br - 두부는 네모모양으로 썬다.br - 대파는 반을 갈라 10cm 정도 길이로 자른다.br - 달걀은 곱게 풀어 그릇에 담아둔다.br br 3. 간장과 설탕 1:1 비율에 청주를 조금 섞어서 양념장을 만든다. br br 4. 냄비에 육수를 붓고, 두부, 채소, 양념장을 넣고 끓인다.br br 5. 육수&재료 끓인 후 고기 넣고 익혀서 채소와 함께 달걀을 찍어서 먹는다.