Catherine Ceylac brosse un portrait intimiste du Professeur Maurice Mimoun, chef du service des grands brulés de l’hôpital Saint-Louis, qui a réalisé avec son équipe une première médicale mondiale de greffe de peau. Franck Dufourmantelle, brulé à 95 , a survécu grâce à son jumeau, Eric. Les deux frères sont également invités sur le plateau.