Recetë në studio: antipastë me karkalec dhe qumësht të kondensuarbr Teknologu i qumështitbr br Qumështi i kondensuar është qumështi i lopës të cilit i është hequr uji. Më shpesh gjendet në formën e qumështit të kondensuar të ëmbël, me sheqer të shtuar. Qumështi i kondensuar i ëmbël është shumë I trashë, i ëmbël dhe kur konservohet mund të zgjasë me vite edhe pa u futur në frigorifer nëse nuk hapet.