اعتاد الناس قبل تطور التكنولوجيا أن يصنعوا ويحفظوا بعد انواع الطعام والشراب تحت الأرض، فصنعوا لذلك سلاسل كهوف متصلة يمكن القول عنها إنها مدينة تحت مدينة.