Thử tài dịch thuậtbr br Các món ăn ngon Nhật Bảnbr br 皆さん、日本の食べ物にはさばの味噌煮というものがあるよ。食べたり、作ったりしたことある！！！これから、日本の飲食によって日本の文化を習おう。br ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿br br ごはんがすすむ永遠のおふくろの味。さばは熱湯にくぐらせて霜降りすると、生臭みがなくなり、うまみも逃げにくくなります。煮汁を煮立てるときは、さばをいったん取り出しておくと、加熱による身の縮みを防げます。br ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿br br 材料さばの味噌煮2人分br br しょうが 1 片br ブロッコリー 14 株br さば 1 切れ (半身)br 塩 適量br 水溶き片栗粉 小さじ 2br [A]水 100 mlbr [A]砂糖 大さじ 2br [A]酢 大さじ 1br [A]酒 100 mlbr [A]味噌 大さじ 3br ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿br br 作り方さばの味噌煮br br 1【下準備】しょうがは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、サッと塩茹でする。水溶き片栗粉は、片栗粉と水を同量ずつ混ぜ合わせたものを用意する。br br 2. さばは4等分に切り、皮目に十文字に切り目を入れ、両面に薄く塩をふる。そのまま10分ほどおく。br br 3. 鍋に湯を沸かし、さばをサッとくぐらせ、表面が白くなったら冷水にとる。表面を軽く洗い、水けをきる。br br 4. 3の鍋をきれいにし、A、さばを入れ、落し蓋をして火にかける。沸騰したらしょうがを加えて火を弱め、また落し蓋をして3～5分煮る。br br 5.