Fanette DEBUISSON reçoit Gégory CHATEL et Christine PIOT coordinateur du projet Vitivalo Université Savoie Mont Blanc, Laetitia SANCHEZ responsable des pratiques amateurs ESAAA et Léonard GAY elève à l'ESAAA, Romain RUBIN créateur de Willage Factory, Anne-Sophie CALLOC'H STURM créatrice de Rodol'f le rouleau.