Jean-François Piège, élu chef de l’année au guide Pudlo 2016, star des cuisines et de Top chef, ouvre ce vendredi son 4e restaurant en reprenant la Poule au pot, cette enseigne historique de Paris. Un coup de cœur pour une cuisine authentique. Après trois mois pour observer cette institution parisienne vieille de 80 ans, et un mois pour y mettre sa touche, le grand chef médiatique ouvre, ce vendredi, avec sa femme Elodie, le quatrième établissement à sa carte.