Замечательный торт Вупи Пай. Попробуйте приготовить!br Мебель и кухни на заказ по индивидуальным проектам - br Выражаем благодарность кулинарной студии Вкусотеррия br Получить бесплатный дизайн-проект мебели или кухни - br br Для теста на форму 24 см:br 320 г мукиbr 90 г какао-порошкаbr 250 г сахараbr 150 г сливочного маслаbr 150 г сметаны 20br 2 крупных яйцаbr 230 мл молокаbr 1 ч. ложка разрыхлителя для тестаbr 0,5 ч. ложки содыbr 0,5 ч. ложки солиbr 2 ч. ложки ванильного сахара или ванильного экстрактаbr br Для крема:br 350 г фруктового йогурта (2,5-7 жирности)br 300 мл сливок 33-35br 100 г сахарной пудры (или по вкусу)br 15 г быстрорастворимого желатинаbr 100 мл жидкости (молока или сока или воды)br 8 г ванильного сахара (или по вкусу)br br Для глазури:br 75 г шоколадаbr 50 г сливочного маслаbr br любые ягоды для украшенияbr br Вес торта - 2,4 кгbr br Все торты на канале - br br Торт "Вацлавский" - br br Обещанные варианты крема:br 1. Крем на основе творожного сыра и сливочного масла. Подобный я делала здесь - br br 2. Крем на основе сливочного сыра (Cream Cheese, Филадельфия) и сливочного масла. Подобный крем я делала здесь - br br 3. Со сметанным кремом.br Взбить 500-600 г жирной (или предварительно отвешенной) сметаны с сахарной пудрой (по вкусу).br br 4. Крем на основе маршмеллоу и взбитых сливок. Этот крем я делала здесь - br br 5. Обычно в англо-язычном интернете этот торт предлагается с кремом из маршмеллоу и сливочного масла. Сама я такой крем не готовила, просто напишу рецепт:br 1 чашка (240 мл) сливочного маслаbr 1,5 чашки сахарной пудрыbr 2 чашки Marshmallow FLUFF (как замена можно растопить зефирки маршмеллоу с небольшим количеством молока)br 1,5 ч. ложки ванильного экстрактаbr br Взбивается масло с сахарной пудрой, затем вмешивается охлажденный до комнатной температуры растопленный маршмеллоу и ванильный экстракт.br br 6.