PASO A PASO: br Ingredientes para 4 porciones:br 14 de taza de aceite de olivabr 4 dientes de ajo finamente picadobr 1 pieza de cebolla blanca fileteadabr 4 piezas de jitomate escalfado y picado finamentebr 14 de taza de alcaparrasbr 12 taza de aceituna verde cortadas en rodajasbr 12 taza de perejil finamente picadobr 1 taza de chile güero con un poco de salmuerabr 2 hojas de laurelbr 4 piezas de filete de pescadobr 1 pizca de oréganobr 1 pizca de sal