INGREDIENTES (4 porciones):br br 1 pieza de pechuga de pollo cortada en tiras medianamente gruesasbr 14 de taza de harina de trigobr 1 pizca de sal y pimientabr 1 cucharada de paprikabr 2 cucharadas de aceite de olivabr 2 cucharadas de mantequillabr 12 taza de cebolla finamente picadabr 1 cucharada de ajobr 12 taza de tallo de cebolla cambray picadobr 2 tazas de champiñón cortados en cuatrobr 14 de taza de vino blanco para flamearbr 1 cucharada de tomillo frescobr 1 taza de crema ácidabr 1 pizca de sal y pimientabr al gusto de perejil finamente picadobr br PASO A PASO: