Ingredientes (3 porciones):br br 3 piezas de muslo de pollo con pielbr 3 piezas de pierna de pollo con pielbr 1 taza de tocino finamente picadobr 12 pieza de cebolla cortada en trozobr 2 cucharadas de echallot cortado en cuadritosbr 1 taza de papa cambray cortadas por la mitadbr 3 piezas de zanahoria cortadas en rodajasbr 2 cucharadas de fécula de maízbr 2 tazas de vino tintobr 1 taza de caldo de pollobr 34 de taza de Puré de Tomatebr 1 cucharadita de tomillo en polvobr 2 hojas de laurelbr 1 cucharada de perejilbr al gusto de sal y pimientabr 1 taza de champiñón cortados en láminasbr br Receta completa :