Sipas një studimi gluteni mund të shkaktojë depresion dhe lodhje. Shkencëtarët kanë dale në përfundimin se gluteni prodhon ?reagime të shëndetit mendor? te njerëzit pasi konsumojnë bukë ose makarona. Studimi, i kryer nga shkencëtarët në Universitetin La Trobe në Melburn, Australi, testoi se kur njerëzit merrnin gluten kishin më shumë gjasa të ndiheshin të lodhur ose të përjetonin emocione negative.