¿Cómo preparara un delicioso mousse de chocolate clásico?. Cocina francesa br Ingredientes: 12 taza de crema para batir, 4 yemas, 14 taza de espresso a temperatura ambiente, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de azúcar, 180 gr. de chocolate semi-amargo, 2 claras y 14 taza de crema para batir.