Pechuga rellena de queso con nueces en salsa de ciruela picante Recetas navideñasbr br Ingredientes:br 2 pechugas en mariposa aplanadabr 12 barra de queso cremabr 14tz. De nuez picadabr 14tz. De almedra picadabr 1 cda. De cilantro picadobr 2cdas. De cebolla picadabr Para la salsa:br 12tz. De ciruelas pasa sin huesobr 2cdas. De chipotle de latabr 1 diente de ajobr 12tz. De caldo de pollobr 1cda. De vinagre de manzanabr 2cdas. De azúcar morenabr Para servir:br Puré de papabr br Procedimiento:br Mezclar el queso con los ingredientes en un tazón, condimentar las pechugas con sal y pimienta, untar el relleno entre las dos pechugas, enrollas y cubrir con plástico formando como una envoltura de dulce, calentar una cacerola con agua y conservar a fuego medio, colocar los rollos de pechuga y tapar cocinar por 25 min.br Licuar los ingredientes y cocinar por 5 min. A fuego bajo, cortar la pechuga en rodajas y servir con la salsa y el puré.