'먹거리 건강'에 관심이 커지면서 쌀가루로 만든 빵의 인기가 높아지고 있습니다. br br 이른바 '쌀빵'의 인기몰이를 위해 더 맛있고 다양한 제품이 속속 선보이고 있습니다. br br 김학무 기자의 보도입니다. br br [기자] br 식빵과 단팥빵 등 각양각색의 빵들이 먹음직스럽습니다. br br 밀가루가 아닌 쌀로 만든 이른바 '쌀빵'입니다. br br 밀가루빵보다 만들기는 어렵지만 맛이나 효능은 오히려 더 낫다는 평가입니다. br br [박영현 제빵사 : (쌀빵은) 만들기 좀 까다롭습니다. 밀가루보다 그런게 좀 있고 장점은 좀 더 수분흡수를 많이 하고 그래서 다음날 더 부드럽게 드실 수 있고 아무래도 밀가루 알레르기 있는 분들은 쌀가루를 더 선호하셔서 요즘에 더 많이 찾는 것 같습니다.] br br 쌀빵 기능경진대회에 지역을 대표하는 동네빵집 31곳의 작품이 선보였습니다. br br 흰쌀은 물론 검은쌀과 붉은쌀, 현미 등을 다양하게 만들어 소비자 입맛에 맞췄습니다. br br [마칠석 심사위원 : 간식으로도 충분하고 주식으로도 충분하고 한 끼 식사로도 충분한 제품들이 많아서 오늘 참 잘하는 것 같습니다.] br br 전국적으로 쌀빵을 만드는 제과점은 2천8백 곳으로 3년 사이 2배 늘었습니다. br br 밀가루보다 소화가 잘되고 몸에도 좋으며 알레르기 걱정도 없어 찾는 사람이 늘었습니다. br br 쌀가루 전용 쌀을 개발해 가격을 낮춘 것도 큰 도움이 됐습니다. br br [최을수 농촌진흥청 농촌지도관 : (쌀가루 전용 쌀의) 생산성이 계속 높아진다면 밀가루를 대체해서 빵을 만들 수 있는 쪽으로 기대하고 있습니다.] br br 대부분 수입되는 밀가루 대신 '쌀빵'이 인기를 끌면서 소비자 건강은 물론 쌀 소비촉진도 기대할 수 있게 됐습니다. br br YTN 김학무[mookim@ytn.co.kr]입니다.br br ▶ 기사 원문 : ▶ 제보 안내 : , 모바일앱, 8585@ytn.co.