Andreia Nardes, chef patissier da Andreia Nardes Bakery, ensina o passo a passo do rocambole de doce de leite. br br Não esqueça de se inscrever no canal! br Deixe seu like se gostou do vídeo. br Confira mais receitas e notícias no nosso site: br br SIGA O BOM GOURMET br Facebook: br Instagram: br Pinterest: br br RECEITA COMPLETA br br Ingredientes br br Massa: br 1 xícara de açúcar br 5 ovos br 1 xícara de farinha de trigo br 1 colher de sopa de essência de baunilha br br Recheio: br 2 latas de leite condensado br Água q.b. para o cozimento br br Preparo: br br Recheio: coloque as latas de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Cozinhe por 50 minutos. Retire e espere esfriar completamente para abrir. br br Massa: bata as claras em ponto de neve. Adicione o açúcar e bata bem. Aos poucos, junte as gemas sem pele. Misture manualmente a farinha de trigo e entre com a essência de baunilha. Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Asse a 170 graus C por cerca de 15 minutos. br Retire o bolo da forma e passe para um pano de prato úmido. Recheie com o leite condensado cozido e enrole a massa ainda morna para não quebrar. Decore com doce de leite e açúcar de confeiteiro.