A chef pâtissier Carolina Garofani, da Caramelodrama, ensina o passo a passo de um bolo de cereja e chocolate. br br Não esqueça de se inscrever no canal! br Deixe seu like se gostou do vídeo. br Confira mais receitas e notícias no nosso site: ... br br SIGA O BOM GOURMET br Facebook: br Instagram: br Pinterest: br br RECEITA COMPLETA br Ingredientes: br Bolo: br 100 g de farinha de trigo br 3 g de sal refinado (uma pitada) br 8 g de canela em pó (1 colher de chá) br 5 g de noz moscada em pó (12 noz ralada) br 5 g de fermento químico em pó (1 colher de chá) br 100 g de manteiga sem sal br 50 g de açúcar refinado br 50 g de açúcar mascavo br 1 ovo inteiro (50 g) br 25 g de chocolate meio amargo picado br 25 g de cerejas frescas sem caroço ou desidratadas (não em conserva) br 25 g de amêndoas sem casca br Glaçagem: br 50 g de açúcar impalpável br 5 g de água gelada br 5 g de suco de limão br Decoração: br Amêndoas br Cerejas frescas e glaceadas br Pérolas de chocolate branco br Purpurina comestível br Modo de preparo: br Misture a farinha, o sal, a canela, a noz moscada e o fermento em uma vasilha. Bata em velocidade média a manteiga e os açúcares até ficar fofo. Adicione o ovo e deixe bater bem. Diminua a velocidade da batedeira e adicione, aos poucos, a mistura de farinha e especiarias. Adicione o chocolate picado, as amêndoas e as cerejas e misture com uma espátula. Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e asse a 180 graus C por 35 minutos ou até um palito enfiado no meio sair limpo. Deixe esfriar completamente. Desenforme com cuidado, passando uma faca pelas bordas da forma e virar sobre um prato ou bandeja. Rende 1 bolo de 450 g. br Para o glacê: bata o açúcar impalpável com a água e o limão até ficar firme e espalhar por cima do bolo com as costas de uma colher.