المقادير المطلوبة لتحضير البطاطا المشوية على الطريقة التركية kumpir :br br 4 حبات بطاطس كبيرة بالقشر.br 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.br 12 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم.br ملح وفلفل.br ملعقة كبيرة عصير ليمونbr 2 ملعقة كبيرة خضار طازجة مفرومة (فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر، بصل)br 3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور.br br طريقة التحضير:br - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.br - تُغسل البطاطس بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم.br - يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة.br -يوضع البطاطس بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.br - يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.br - تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يخلط الجزء مع الخضار والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.br - يُعاد الحشو إلى البطاطس ثم يُوزع فوقه جبنة الموزاريلا.br - تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تندمج النكهات ويسيل الجبن.