En France, on adore le cabillaud, mais comment le choisir ?br br En connaissant sa provenance ?br br « On a un veau problème de traçabilité en générale »br br En sachant ce qu’il contient ? br br « On fait des injections pour le rendre plus gros »br br A force de noyer le poisson, difficile de s’y retrouver ! br br « On a finalement des produits assez éloignés du poisson »br br Heureusement, on a encore le choix !br br « Vous le voulez avec ou sans produits chimiques ? »br br br br br Mollo sur le Cabillaud, dans le doc du dimanche à 20.50 sur France 5 br br Tous nos programmes à retrouver sur France.