طريقة عمل المايونيز في البيتbr المقادير:br بيضةbr 200 مل زيت أو كوب كبيرbr عصير ليمونةbr مياهbr 2 ملعقة صغيرة مستردةbr ملح وفلفل أبيضbr br br br الطريقة:br 1- اخفقي البيضة في الخلاط، ثم ضيفي الزيت خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى تنتهي من نصف كمية الزيت.br 2- ضيفي نصف كمية الليمون واستمري في الخفق ثم ضيفي ربع كمية الزيت وأخفقي مرة آخرى، ثم ضيفي المستردة وقليل من الماء.br 3- تبلي المايونيز بالملح والفلفل وأخفقيه، ويمكنك وضع كمية الزيت حتى الوصول للقوام المطلوب، مع الأخذ في الاعتبار أن قوامه يغلظ بعد وضعه في الثلاجة.br 4- يجب مراعاة عدم استخدام المايونيز لأكثر من يومين.