La société castelsalinoise Eurial, spécialisée dans la transformation du lait, prévoit 11 millions d'euros d'investissements. Huit millions ont déjà été débloqués. L'usine innove avec la confection de yaourts à base de lait de chèvre et de matières végétales (amande, riz, avoine). Toutefois, les produits a base de lait de vache représentent encore 90 de l'activité de l'entreprise. Le directeur du site Marc Grandjean a annoncé l'embauche d'une vingtaine de personnes.