Jean-Christophe Lachaise a posé ses valises et son alambic à Ecouviez (Meuse) pour quelques semaines. Un évènement pour les 400 habitants de ce village dans la Meuse.br Le soleil se lève à peine que l’homme se met déjà au travail. Depuis trois générations, sa famille se transmet un métier peu commun : bouilleur de cru ambulant. br Ce vendredi, il attend une livraison de 200 kg de mirabelles pour en faire de l’eau de vie.br Le vendeur ambulant fait partie des derniers à représenter ce métier. Ils ne sont plus qu’une dizaine en France à parcourir les routes pour faire goûter leurs eaux de vie.